11.5K
Downloads
19
Episodes
פודקאסט עסיסי על חוויות והרפתקאות אוכל. עם איתי (פיש) פשיגודה, יזם מסעדן מוביל בסצנה הקולינרית בישראל. שחר בוהדנה, איש אסטרטגיה פיתוח קונספטים ומיתוג בתחום האוכל, השניים לוקחים אתכם עד הביס המושלם.
Episodes
Monday Oct 11, 2021
Monday Oct 11, 2021
בפרק הראשון של העונה השניה - יצאנו לבדוק מה קורה עם סצנת הפיין דיינינג בישראל
אז כדי לרדת לעומק הנושא, פנינו לשף הישראלי הראשון שקיבלת כוכב מישלן, השף הישראלי היחיד שהשיג 2 כוכבי מישלן פעמיים (בשתי מסעדות שונות) ואדם שחווה קולינריה גבוהה בהיקף בלתי נתפס:
השף מושיק רוט!
בפרק נדבר על המסעות של מושיק בין מסעדות כוכבי מישלן בעולם
על הדרך שהביאה אותו לכוכב הראשון, השני, הראשון השני והשני השני
על התפיסה שלו לגבי קולינריה גבוהה - בעולם ובישראל
ועל הדרך הארוכה שעבר בקריירה - עד היום
נדבר על מצויינות והשאיפה אליה
על היצירתיות, התעוזה והכשרון במטבחים הישראליים
על אחד הדברים החשובים בקולינריה הגבוהה - עקביות
מותג = הבטחה, התחייבות. איך זה בא לידי ביטוי בעסקי קולינריה
מה מושיק רוט היה עושה עם זקאפה?
עונה #2 - פרק 13 - שף מושיק רוט - האזנה נעימה!
Comments (0)
To leave or reply to comments, please download free Podbean or
No Comments
To leave or reply to comments,
please download free Podbean App.