food fetish

פוד פטיש פרק 7: המסע לתאילנד עם לי מלילי

January 17, 2021

הפרק אירחנו את לי מלילישפית מבריקהואחת השגרירות הבולטות ביותר של האוכל התאילנדי בישראל - לפרק חריף במיוחד

 

הפרק מימשנו את הפנטזיות העמוקות ביותר שלנו ונסענו יחד עם לי מלילי למסע קולינרי מרתק בין הבית בתאילנד - לבית התאילנדי בישראל

 

שיגברנו על איך זה לגדול באחד המטבחים הכי וותיקים 

ומדוברים בארץאת הסיפור המשפחתי המדהים שהביא 

לפתיחת מסעדת בית תאילנדי ולהפיכתה עם הזמן למותג מוביל הקטגוריה הבלתי מעורערת

מסעדה שנבחרה שוב ושוב כאסיאתית הטובה בארץ

 

דיברנו על מטבחים תאילנדים מאזורים שוניםעל ההיסטוריה של האוכל התאילנדי

מאיפה הגיע הפאד תאי ועד כמה הוא תאילנדי?

שוחחנו על התפשרות והתאמת טעמים מול עמידה עקשנית 

על האמת ועל טעמי המקור ככל שהם קיצונייםחריפים

חמוציםמתוקים והולכים עד הסוף

 

שוחחנו על השולחן המטורף שלי פתחה לנו לפני ההקלטות,

ועל הקוקטיילים המטורפים שהתלוו למנות החריפות שהרימו לנו את האווירה לשיחה המרתקת.

Podbean App

Play this podcast on Podbean App